أعلنت وزارة البلديات والإسكان عن اعتماد اشتراطات بلدية موحدة تهدف إلى تنظيم عمل المنشآت الغذائية في جميع مناطق المملكة. تأتي هذه الخطوة لتطوير جودة الخدمات، وتعزيز الاستثمار، وتوفير بيئة تشغيلية متكاملة تتماشى مع معايير الصحة والسلامة العامة. وتشير الوزارة إلى أن تنفيذ هذه الاشتراطات سيساهم في تعزيز الامتثال التنظيمي وتوحيد الإجراءات، مما ينعكس إيجاباً على تجربة الزوار والمستفيدين.
شمول خمس فئات غذائية
تتضمن الاشتراطات الجديدة خمس فئات رئيسية من المنشآت الغذائية، وهي: المطاعم بفئتيها مع الخدمة وبدون خدمة، والمقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة، والمطابخ السحابية المخصصة لإعداد الطلبات الإلكترونية، بالإضافة إلى الأكشاك الغذائية الموجودة داخل المجمعات التجارية والأسواق الشعبية. تهدف هذه الخطوة إلى ضمان تحسين مستوى الخدمات المقدمة في جميع هذه الأنشطة.
معايير بناء وتشغيل صارمة
تشترط الوزارة الالتزام بكود البناء السعودي في جميع النواحي، بما في ذلك متطلبات الكهرباء والتهوية والتكييف والصرف الصحي. كما يجب استخدام أرضيات غير قابلة للانزلاق وأسقف مقاومة للحريق والرطوبة، مع ضمان كفاءة أنظمة تصريف المياه. وتشدد الوزارة على أهمية الحصول على التراخيص اللازمة من البلدية وموافقة الجهة المشرفة على النشاط الغذائي، مع حظر ممارسة أي نشاط خارج حدود المحل أو إشغال الأرصفة دون ترخيص رسمي.
نظافة وممارسات صحية
في جانب التشغيل، تؤكد الوزارة على ضرورة الحفاظ على نظافة الأرضيات والجدران والأسقف والأرصفة بشكل دائم. يُستحسن توفير حاويات نفايات مغطاة يتم تفريغها بانتظام، مع التوصية بتوفير صناديق فرز للنفايات وفق اللوائح المعتمدة. كما يتوجب إلزام العاملين بارتداء الزي المهني المناسب وحمل بطاقات تعريفية، بالإضافة إلى مراعاة النظافة الشخصية وعدم استخدام المنشأة لأغراض السكن، مع منع التدخين داخل المنشآت إلا في المواقع المخصصة نظاميًا.
تعزيز الجودة وتحقيق بيئة حضرية آمنة
تؤكد وزارة البلديات والإسكان أن هذه الإجراءات تأتي في إطار جهودها لتحسين جودة الحياة وتعزيز الرقابة على الأنشطة الغذائية. وتبرز أهمية توحيد الاشتراطات في رفع كفاءة العمل الميداني وزيادة ثقة المستهلكين، مما يشكل خطوة مهمة نحو تحقيق بيئة حضرية آمنة وصحية تدعم الأهداف الوطنية وترفع من تنافسية السوق المحلي.
